Whey eiwitten, in de vorm van eiwitshake of andere bron van proteine en de ontwikkelingen van spieren en het realiseren van spiergroei zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Er zijn verschillende soorten eiwitshakes verkrijgbaar op de Nederlandse markt. Met deze post willen we antwoord geven op de vraag: wat is de beste eiwitshake?
Wat is whey?
Whey, oftewel wei zoals het in het Nederlands genoemd wordt, is een bijproduct wanneer kaas geproduceerd wordt. De weivloestof bevat ondermeer whey eiwitten, serum eiwitten, vitaminen en mineralen die we ook in melk tegenkomen. Het whey eiwit wordt ook afzonderlijk verwerkt in bijvoorbeeeld frisdrank, zoals vruchtensap, frisdrank en yoghurtdrank.
De meeste whey eiwitsupplementen komen van koeienmelk en bevatten geconcentreerde whey eiwitten, die min mogelijk lactose en melkvetten bevatten. Daarnaast is whey eiwit een compleet eiwit, wat dus betekent dat de aminozuren die het bevat essentiele aminozuren zijn. Deze zijn nodig voor het herstel van de spieren maar ook voor de opbouw en spiergroei te bevorderen.
Er zijn verschillende vormen van whey proteïne zoals we ook elders op de site al benoemden. Hieronder de soorten proteïne:
- Whey Concentraat
- Whey Isolaat
- Whey Hydroisolaat
Whey Concentraat
De samenstelling en structuur van whey concentraat, wat bekend staat als de goedkoopste whey eiwit, heeft dezelfde structuur als de whey isolaat, maar is minder zuiver en heeft een minder hoge biologische waarde. Dat betekent dat whey concentraat minder goed opgenomen kan worden dan de isolaat.
Whey Isolaat
De whey isolaat is de een na puurste vorm van proteine, verkrijgbaar in de vorm van whey en heeft een zuiver eiwitgehalte van 90%, waardoor het enorm snel opgenomen en verteerd kan worden door het lichaam. Vaak bevat het ook weinig lactose, waardoor deze vorm van wei erg geschikt maakt voor sporters met een lactose intolerantie.
Whey Hydroisolaat
Dit is de meest pure vorm van whey momenteel verkrijgbaar. De hydroisolaat bestaat uit di- en tripeptides, dit betekent dat het is voorverteerd, waardoor het extreem snel wordt opgenomen dan voorgaande whey supplementen. Doordat het voorverteerd is, vind er bijna geen vertering meer plaats na de inname, waardoor de proteine direct naar de spieren getransporteerd kunnen worden. Een ander voordeel is dat het een minder zware belasting vormt op de spijsvertering, door de voorverwerking.
Whey Hydrolisaat is een eiwit wat door enzymen is omgezet naar di- en tripeptiden (voorverteerd). Hierdoor is er nagenoeg geen vertering meer nodig na inname, waardoor de belangrijke spieropbouwende stoffen direct in het lichaam kunnen worden opgenomen. Naast de snelle opname van peptiden in het lichaam is een ander groot voordeel dat er vrijwel geen spijsverteringsproblemen optreden. Vaak hebben de whey hydroisolaten een iets bittere smaak, doordat er zwavelhoudende aminozuren tijdens het process van de voorvertering zijn vrijgekomen. En de prijs ligt vaak wat hoger dan de andere proteine supplementen, vanwege de intensieve verwerking.
Eiwitshake voor of na sporten
Een veel gehoorde vraag is wanneer het beste moment is om een eiwitshake te nemen, want neem je de eiwitshake voor of na het sporten? Feitelijk is er geen exact tijdstip wat het beste is. Er is geen stricte regel dat je direct na je training (dus in de kleedkamer wanneer je klaar bent met je workout) een shake moet nemen. Probeer het een uur na de training te nemen.
Als je voor je training de proteine wilt aanvullen middels een whey shake doe dat dan ruim een uur voor je training. Het lichaam verwerkt proteine op een andere manier dan koolhydraten en vetten en kan aardig wat energie kosten om dit te doen.
Waarom eiwitshakes
De voornaamste reden om gebruik te maken van eiwitshakes is dat je een aanvullende behoefte hebt van proteïne, wat je niet uit je dagelijkse voeding kunt behalen. Supplementen zijn bedoelt ter suppletie, dus ter aanvulling. Ons advies is ook om eerst een uitgebalanceerd voedingspatroon op te stellen, met eiwitrijke voeding zoals kip, kalkoen, biefstuk, kwark, vis of tofoe indien je vegetariër bent. Indien je dan nog niet aan de hoeveelheid proteine komt die je dagelijks dient in te nemen, probeer dan de whey shakes.
Het voordeel van deze voedingssupplementen zitten niet alleen in het gemak en bereiding, maar doordaat de eiwitten verwerkt zijn worden de proteïne ook sneller opgenomen door je lichaam en spieren. Zoals gezegd, het beste moment om een eiwitshake te nemen is er niet, maar de shake na je training is wel een erg belangrijk moment.
Afvallen met eiwitshakes
Een ander doel dan proteïne te gebruiken ter aanvullen van je dagelijkse behoefte, is het vervangen van maaltijden met shakes, om op die manier gewicht te verliezen met eiwitshakes. In plaats van ontbijt, lunch en avondeten worden shakes geconsumeerd, in sommige (crash) dieeten. Dit is vaak effectief omdat de shakes vaak minder energie bevatten dan de maaltijden die voorheen geconsumeerd werden. Hierdoor vermindert de algehele inname van energie en raak je kilo’s kwijt. Feitelijk is dit de gouden regel wanneer je wilt afvallen, namelijk het realiseren van een energiebalans. Shakes kunnen daar een hulpmiddel voor zijn.
Voor wie zijn eiwitshakes
Dus voor wie zijn eiwitshakes nu bedoeld? Zijn dat de bodybuilders of voor mensen die willen afvallen? Terugkomend op ons eerste deel van de post: proteïne bevatten essentiële aminozuren die het lichaam niet zelf kan aanmaken en welke nodig zijn om spieropbouw en spierherstel te realiseren. Wanneer je het lichaam wilt helpen in dit process en je dit niet uit je dagelijkse voeding kunt halen, zijn eiwitshakes dus een goed middel. Dit betekent dat het eiwitshakes geschikt zijn voor zowel duursporters an krachtsporters.
Naast deze doelgroep zijn eiwitshakes ook erg geschikt voor mensen die gewicht willen kwijtraken en op die manier hun maaltijden willen vervangen met supplementen die minder calorieën bevatten.
Top 3 beste eiwitshakes
Nu je weet wat proteine supplementen zijn en kunnen betekenen voor jou zetten we hieronder de 3 beste supplementen voor je op een rij.
Whey Perfection
Het eigen merk van Body en Fitshop kenmerkt zich door een aantal erg goede supplementen. Het beste product uit hun assortiment is zonder meer de Whey Perfection. De samenstelling van de Whey Perfection is 90 procent whey concentraat en 5 procent isolaat. De laatste 5 procent bestaat uit de whey hydroisolaat. Dit maakt het product vrij divers qua samenstelling en qua smaak worden er geen concessies gedaan. Het is een product dat je kunt gebruiken wanneer je wilt aankomen in spiermassa, voor je herstel of wanneer je wilt afvallen.
Syntha 6 Isolate
BSN is geen onbekende op het gebied van voedingssupplementen. De bestseller Syntha 6 heeft nu een opvolger gekregen in de vorm van een isolaat. De voorganger bestond uit 6 verschillende eiwitten namelijk: Ei eiwit, -Melk Eiwit Isolaat, Melk Eiwit Concentraat, Micro gefiltreerde whey proteine concentraat, Cross flow gefiltreerde whey proteine isolaat en Whey hydrolisaat. De Syntha 6 Isolate bestaat dus alleen maar uit whey isolaten.
Gold Standard 100% Whey Proteine
De 3rde maar zeker niet slechtste is de Gold Standard van Optimum Nutrition. Deze whey supplement bestaat uit Microgefilterde Whey Proteine Isolaten, Ion-Exchange Whey Proteine Isolaten, Ultra gefilterde Whey Proteine Concentraten, Hydrowhey en gehydroliseerde Whey Peptides. In de bodybuilding wereld is dit de ongekende nummer 1 en wordt het door veel atleten aanbevolen.
