Er zijn twee dingen op de wereld die bijzonder lekker zijn: pizza en omeletten. Nu heb ik een recept voor je waarbij je de twee (smaken) combineert.
Een pizza past vaak niet in het dieet van de serieuze krachtsporter. Teveel koolhydraten, teveel vet, te weinig eiwitten. En dat is jammer, gezien de smaak en het plezier van het eten van een pizza.
Nu kun je prima een pizzasmaak faken als je weet wat je daar voor moet doen. Chipsfabrikanten hebben dat door en maken chips met pizzasmaak. Ook zijn er pizzabroodjes en vroeger bestonden er kleine pizzacrackertjes. Hemels.
De truc is het toevoegen van oregano, tomatensaus en een beetje kaas. De rest maakt dan niet zoveel meer uit. Eigenlijk is oregano het belangrijkste. Pizzakruid zou je het ook kunnen noemen. Het is vaak wat uitproberen met ingrediënten, maar als je het eenmaal door hebt kun je van alles een pizzavariant maken. Zolang je maar oregano en tomatensaus gebruikt.
Dit recept combineert eieren met pizzasmaak. En een beetje spinazie, want we willen natuurlijk wel wat groens eten. Je zou je eieren, wanneer je dat wilt, ook kunnen vervangen door enkel eiwtten. De smaak wordt dan wel iets anders, maar probeer het zelf vooral uit!
Eieren zorgen voor de gewenste eiwitten in dit gerecht. Die heb je nodig als je veel krachttraining doet. Dit recept zorgt er dus voor dat je niet altijd een eiwitshake hoeft te nemen.
Ingrediënten Pizza omelet
- 3 eieren (of 3 eiwitten) of meer
- een handvol spinazie
- 3 eetlepels Heinz Tomato Frito (of iedere andere tomatensaus)
- peper & zout
- oregano
- kaas (elke soort is mogelijk, maar mijn favorieten zijn cheddar en light mozzarella)
- olijfolie of kokosolie
Bereiding Pizza omelet
- Verhit een pan met olijfolie en bak de spinazie kort
- Voeg de eieren toe (heel of geklutst) en zet het vuur laag
- Wanneer de eieren bijna gaar zijn voeg je de tomatensaus toe en roer je het een beetje
- door
- Als laatste kun je de kaas toevoegen en op smaak brengen met peper (en eventueel
- zout)
- Voeg de oregano tenslotte toe en smul
- Lekker als ontbijt, lunch en zelfs diner
- Eet smakelijk!
